🍞 Восени ціни на хліб в Україні можуть зрости — прогноз до кінця 2025 року

 Президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко заявив, що восени та взимку 2025 року в Україні очікується помірне зростання вартості хліба — в межах 5–10%. За його словами, це не призведе до критичних наслідків для ринку.

🌾 Причини зростання — якість зерна та дефіцит жита

• Щорічна потреба хлібопекарської галузі — 2,5 млн тонн пшениці
• У 2025 році зібрано близько 6 млн тонн продовольчої пшениці
• Проблема — складність формування якісних партій зерна для борошна
• Ситуація з житом — ще складніша: частина врожаю не відповідає стандартам
• Ціна на житнє зерно зросла в кілька разів, що вплинуло на вартість житнього хліба

🧮 Загальний економічний фон — дефляція та стабілізація

• У серпні зафіксовано дефляцію — споживчі ціни знизилися на 0,2%
• Річна інфляція сповільнилася до 13,2%
• Ціни на білокачанну капусту впали на 20% за тиждень