Худеем после праздников: днем - мясо, вечером - рыба

Выводим лишнюю жидкость 

- Установлено, что за один день организм способен набрать не более 150 граммов жировой ткани, - объясняет врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева. - Так что  за десять праздничных дней можно поправиться максимум на 1,5 килограмма. Все остальное - задержавшаяся жидкость. Она накапливается из-за соли, которая в избытке находится во многих закусках.

Достаточно ее ограничить - и часть набранных килограммов растает сама собой. Но если вы встанете на весы и увидите, что вас стало более чем на 4 кг, значит, ваша фигура не столько поправилась, сколько набрала жидкости. А это уже серьезно, так как застойные явления в тканях блокируют сжигание жиров. Поэтому первое, что необходимо сделать, - избавиться от лишней жидкости.

Для этого в течение 2 недель вам придется сократить потребление соли, которая и удерживает лишнюю воду в организме. В идеале - это вообще не присаливать еду. Но не забывайте, что много скрытой соли содержится в различных соусах, кетчупе, майонезе, а также в маринадах, колбасах, копченостях и даже сыре. 

И как бы это странно ни показалось, пить одновременно придется много чистой воды - примерно до 2,5 л в сутки. В итоге начнут меняться обменные процессы в организме, и он легко расстанется со шлаками и другими накопленными продуктами затянувшихся праздников.  

Ускоряем обмен веществ

- Перейдя после праздников на щадящий режим питания, многие удивляются: почему, мол, жирное есть перестали, а вес не снижается? - говорит диетолог. - А все дело в том, что, получая избыток энергии в виде высококалорийных закусок, скорость обмена веществ увеличивается. Поэтому, чем раньше мы начнем расставаться с набранными килограммами, тем благодарнее организм отзовется.  Важно только сохранить высокую скорость метаболизма, необходимую  для быстрого сжигания жиров. Поэтому важно перейти на дробное питание, так как каждый прием пищи - весьма трудоемкий процесс для организма. Разделите свой дневной рацион на 5 - 6 приемов, а порции при этом не должны превышать объем емкости 250 мл для женщин и 300 мл  для мужчин. Только постарайтесь не есть после 19 часов. Однако голодать при этом ни в коем случае нельзя! - напоминает диетолог Королева. 

Устраиваем неголодные монодиеты

- Самый простой и эффективный способ вернуть себе недавнюю стройность - устроить себе по 1 - 2 разгрузочных, но неголодных дня на неделе, - советует врач-диетолог Маргарита Королева.

Главное условие успеха - дробное питание и отсутствие чувства голода. Пить при этом как обычно - не менее 2 - 2,5 литра негазированной питьевой воды, а также отваров или настоев полезных растений, например шиповника. А вот соки, в том числе свежевыжатые, в это время исключаются.

Монодиета № 1: кефирная 

1,5 литра кефира небольшой жирности разделим на 6 равных порций и употребим до 8 часов вечера. К кефиру можно добавить укроп, петрушку или черешковый сельдерей. Однако между приемами кефира не забывайте выпивать рекомендованное количество жидкости. 

Монодиета № 2: рисовая 

280 г цельного риса на ночь заливаем холодной водой, утром сливаем и промываем крупу до чистой воды, освободив его тем самым от избытка крахмала. Затем варим примерно 15 мин. без соли и масла. Полученный вкусный и сытный рис делим на шесть порций и с удовольствием едим до 20.00, ни с кем не поделившись. Рис не только насыщает, он - прекрасный энтеросорбент. Для вкуса можно добавить совсем немного свежей зелени. Как в случае с кефиром, между приемами пищи не забываем пить много жидкости.

Монодиета № 3: картофельная

Пять-шесть средних по размеру клубней картофеля отвариваем в мундире. Съедаем в течение дня, равномерно распределив на 5 - 6 приемов. Можно добавить пряные травы, но не соль и не масло. 

ВАЖНО! 

"Включаем" мозги

- Обильные застолья с жирной пищей, сладостями и алкогольными возлияниями делают нас ленивыми, да и мозг работает менее эффективно, - объясняет доктор Королева. - Побыстрее вернуть работоспособность можно, следуя несложным правилам: 

1. В первой половине дня обязательно ешьте полезные углеводы, например, зерновые. Они повышают работоспособность. Обязательно - источники молочного белка или яйцо. Содержащаяся в их составе аминокислота тирозин поддерживает хорошую работу мозга, отвечает за креативность, мотивацию и вообще желание работать. А йод из состава тирозина поддерживает работу щитовидной железы, а следовательно, уровень обмена веществ и процесс сжигания жира. 

2. Ешьте больше зелени и разноцветные овощи, в том числе белого и зеленого цветов. Они содержат клетчатку, которая стимулирует работу кишечника, своевременно освобождая организм от шлаков. К тому же эти продукты - лучший гарнир к источникам белка, что поддерживает скорость обмена веществ. 

По материалам КП в Украине