Почему экспресс-диеты могут навредить

Как скинуть вес и не испортить здоровье, советуемся с врачами

"Ем хурму и худею!"

"Нашла для себя чудесную диету! Оказывается, 100 граммов хурмы содержат всего 50 калорий. Закупила себе два килограмма и ем целый день - сытно, вкусно и похудею заодно".

Ника. 

Комментарий

- Если эта диета будет продолжаться только одни день - прекрасно. Лично я приветствую монодиеты ТОЛЬКО как разгрузочный день! При условии регулярности таких дней (1 - 2 в неделю) польза будет несомненная. Если же это продолжается не один-два дня, то организм впадает в панику, это для него сильный стресс, - говорит диетолог Марина Динисенко.

Вначале организм "думает": что-то не то, да ладно, переживем. И для обеспечения себя энергией использует глюкозу крови и гликоген печени, запасов которого хватает только на час при интенсивном режиме или на 20 часов - при обычном. Если ситуация не меняется, организм добирается до новых резервов - белка мышц. А это уже потеря мышечной массы! Жировые отложения организм использует в последнюю очередь. А значит, потеря веса и потеря жира - не одно и то же!

На резкое ограничение в питании организм сигналит чувством голода, а сам снижает собственные энергозатраты и скорость обменных процессов. Он уже не горит, а только тлеет.

Когда же наконец происходит заветное окончание монодиеты, наш бедный организм, подозревая, что это не последняя попытка сбросить вес, начинает растить новые жировые клетки и делать запасы буквально из воды. Происходит взрыв - и мы с ужасом отмечаем, что все старания пошли насмарку, все до единого килограммы вернулись обратно, и чаще всего с бонусом - парой-тройкой лишних килограммов!

Еще один важный момент: для нормального функционирования нашему организму каждый день требуется определенное количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов - калия, натрия, железа, кальция, йода и пр. Поскольку большинство жестких диет предписывают крайне урезанный по количеству и по составу рацион питания, за время сидения на них у человека развивается сильнейший дефицит по целому ряду жизненно важных элементов. И это тоже вносит свой вклад в возникновение срывов. 

"Пью только сок и… суп"

"Узнала от подруги про жидкую диету, при которой нужно пить свежевыжатые соки и варить себе суп-пюре, например, из брокколи. Можно ­йогурты, кефиры, чаи и так далее. Только нельзя есть вообще никакой твердой пищи! Правда, есть один побочный эффект - в туалет бегаешь чаще!"

Анна.

Комментарий:

Действительно, жидкие диеты, или детокс-диеты, очень популярны на Западе.

Приверженцы такого питания утверждают, что желудок будет просто счастлив - почти никакой работы! Но у счастья желудка есть обратная сторона: толстая кишка от безработицы может расхвораться не на шутку или просто облениться, и потом придется лечить стойкие запоры.

Кроме того, представьте, что вы выпили стаканчик, например, апельсинового сока. Ничего при этом не съели. Стакан апельсинового сока содержит целых 100 ккал! Это столько же, сколько содержится в одном ­яйце, банане или среднем яблоке. Но после них у вас останется хоть какое-то ощущение сытости, а вот после сока - нет. 

Чтобы на жидкой диете не испытывать чувства голода, надо принимать "еду" примерно раз в час. Жидкие диеты рекомендуются только при каких-то обострениях и заболеваниях, и лишь на некоторое время. Организм должен получать все необходимые ему элементы комплексно. Лишая себя одного из них, вы нарушаете биохимический баланс. 

Салатная диета

"Еще в прошлом году опробовала свою собственную диету - салатную. Салат содержит много микроэлементов и совсем мало калорий. Поэтому утром ела бутерброд - зерновой хлеб плюс лист салата. Днем - грудка курицы (или нежирная рыба) и листья салата. Вечером - салат из помидоров с листьями, иногда добавляла моцареллу. За неделю скинула 4 кило! Немного голодно, но, когда жуешь салат просто так, голод отступает".

Карина. 

Комментарий

Пожалуй, одна из самых безопасных диет! А чтобы не была такой голодной, делайте правильный салат и ешьте его на завтрак, обед и ужин в разных вариациях: большую кучу листьев салата (любых, лучше всего обычного листового или кочанного, плюс руккола, лолло росса, эндивий, айсберг, в общем, каких найдете), можно добавить помидор и огурец, половину авокадо. 

А дальше варьировать: например, на завтрак добавить яйцо, сваренное "в мешочек" или всмятку, на обед - отварной куриной или индюшиной грудки или телятины (граммов 100), на ужин - тунец в собственном соку. Не переусердствуйте с растительным маслом. Можете на завтрак или ужин сделать заправку для салата из нежирного творога и ­йогурта. Не забывайте о 2 - 2,5 литрах воды в день, и тогда через недельку-вторую вполне можете примерять платье на размер меньше. Одно "но": первое время можете испытывать дискомфорт в кишечнике. Так микрофлора будет реагировать на избыток клетчатки.

По материалам КП в Украине