Как правильно принимать пищуКатегорія: Суспільство, Здоров'я
Существует много различных исследований, в ходе которых ученые обнаруживали, что восприятие вкуса еды, а также напитков, зависит от многих факторов, и в первую очередь, от обстановки, звуков, которые их сопровождают и других.
Существует много различных исследований, в ходе которых ученые обнаруживали, что восприятие вкуса еды, а также напитков, зависит от многих факторов, и в первую очередь, от обстановки, звуков, которые их сопровождают и других. Так определенный антураж может менять не только восприятие трапезы, но и ее реальный вкус, пишет heart4life.com.ua.
Так, специалисты выяснили, что вкус алкоголя становится ярче, если сопровождается звуками скрипящих полов, контрабаса, трескающихся поленьев, а также ароматом их горения в камине. Для разработчиков рекламных компаний — это является новым полем деятельности, поскольку теперь следует делать акцент не только на вкусовые пристрастия, но и на звуковые и обонятельные.
Ученые из Оксфордского университета создали направление "нейрогастрономия", которое связано с изучением влияния разных факторов внешней среды на органы чувств. Дело в том, что, чтобы мы не ели, это все проходит через все органы чувств. Так, вкусовые ощущения от морепродуктов и рыбы усиливает звук прибоя. А вот десерты кажутся более сладкими на белых тарелках, нежели на черных. Форма тарелок тоже играет роль, круглые тарелки также прибавляют сладости продуктам и блюдам.
Еще один эксперимент установил, что более высокие ноты усиливают сладкие вкусы, а более низкие — наоборот подчеркивают горечь. А вот, если выбирать форму для конфет, то предпочтение надо отдавать закругленной форме, поскольку так вкус распространяется во рту более равномерно. Специалисты утверждают, что только сейчас они начали понимать каким образом в содружестве работают органы чувств в восприятии еды. |
ВИБІР РЕДАКЦІЇ
КОМЕНТУЮТЬ
А ЗАВТРА ЗАКОНЧИЛАСЬ ВОЙНА
11115
0
ЯДРЕНОЕ УТРО
10268
0
ЗИГЗАГИ ИСТОРИИ
10125
0
КОГДА ЗАКОНЧИТСЯ ВОЙНА?
10387
0
НАША ИСТОРИЯ-ЗАБУДЬТЕ!
10568
0
ФАКТОР БЕЛАРУСИ
10081
0
БОЯТСЯ НЕ УСПЕТЬ?
10210
0
НУ, ПОДУМАЕШЬ, УКОЛ!
11014
0
ЗА КУЛИСАМИ ВОЙНЫ
10195
0
Колонка редактора
Шеф-редактор
Сергій ЗНАМЕНСЬКИЙ
Сергій ЗНАМЕНСЬКИЙ
Остання додана стаття:
ОПИТУВАННЯ
В какой Украине вы предпочли бы жить?
Автор: administrator
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.
|