10 самых полезных летних продуктов Сезонные фрукты и овощи лучшим
образом влияют на твое здоровье. На что именно из сочного и яркого
обратить свое внимание читай в нашем обзор.
Свекла В исследовании 2012 года от Сент-Луистсвого университета, бегуны, которые за 75 минут до начала забега съели чуть больше чашки запечённой свеклы, были на 5% быстрее к концу пробега, чем те, кому дали плацебо.
Свекла также богата витамином А, который полезен для зрения, и витамином К, который способствует нормальному свёртыванию крови.
Физалис Маленький, плотный и слегка липкий – его зелёные плоды выглядят так, как будто одеты в бумажную шелуху. Благодаря своему ярко выраженному кислому вкусу, физалис идеально подходит для приготовления сальсы – знаменитого мексиканского соуса – и гуакамоле.
«Попробуй пожарить, а затем измельчить в блендере», – советует Кертис Стоун, владелец и шеф-повар ресторана в Беверли Хиллз. Подавать сальсу лучше всего с жареным стейком, курицей или рыбой.
Азиатская груша В одной большой азиатской груше содержится 10 граммов клетчатки – почти вдвое больше, чем в большом яблоке. Спелый плод должен быть твердым, а не мягким. Простой рецепт для груши – нашинкуй капусту, нарежь соломкой грушу и лук, добавь немного уксуса. Приправь солью, перцем и сахаром. Заправь всё это майонезом или греческим йогуртом.
Одуванчики Мы не шутим! С помощью листьев одуванчика можно не только украсить любое блюдо, они также являются богатым источником клетчатки и, как ни странно, кальция (в 2 раза больше, чем в шпинате). Нейтрализуй горечь с помощью белого вина. Обжаренные листья подавать рекомендуется со стейком.
Баклажан «Баклажаны очень легко и быстро готовятся», – говорит шеф-повар и автор кулинарных книг Макс Суссман. Выбери самые длинные и глянцевые баклажаны; если баклажан тусклый, велика вероятность того, что он горький. Пожарь или приготовь на высоком огне, на гриле, поливая смесью 2:1 топленого масла и пасты мисо. Подавать рекомендуется с чёрным кунжутом.
Инжир Ягода является одной из самых вкусных источников калия и кальция – питательных веществ, которые помогают поддерживать оптимальное кровяное давление. Свежий инжир, при кулинарной обработке, сладкий на вкус и имеет почти кремовую текстуру. При добавлении инжира, песто и сыра с плесенью, можно сделать очень вкусное домашнее тесто для пиццы. После выпекания, не помешает добавить свежий шалфей.
Тыква Будь то кабачки или простая тыква – это не имеет существенной разницы.
«Порежь на части и жарь на гриле до готовности, добавив свежий базилик, оливковое масло, семена красного перца и лимонный сок», – говорит Джессика Синфильд, автор кулинарной книги.
Кожица тыквы богата лютеином и зеаксантином. По данным Американской ассоциации ортопедов, эти антиоксиданты защищают глаза от возрастной макулярной дегенерации и катаракты.
Кукуруза «Некоторые виды сахарной кукурузы можно употреблять вместе с початками», – сказала профессиональный шеф-повар Аманда Хессер.
Она рекомендует делать салат с молодой кукурузой, зелёным и жареным луком. И, несмотря на то, что кукуруза не на долго задерживается в твоём организме, в одном большом сладком початке белой кукурузы содержится 3 грамма клетчатки и суточная доза тиамина – витамин, который благоприятно влияет на нервную систему.
Помидор «Бычье сердце» Этот монстр может весить до 2 килограммов.
«Порежь на кусочки, посыпь солью и добавь оливковое масло – это всё, что необходимо», – говорит Синфильд. Растительное масло помогает твоему организму поглощать питательные вещества. Выбирая помидор, смотри, чтобы он был упругим, глянцевым, малинового цвета и без пятен.
Редис Редиска полезна и удивительная на вкус, как в сыром виде, так и после готовки. В одной средней редиске содержится только одна жалкая калория. Не выбрасывай ботву от редиски, она по вкусу немного напоминает листья салата и придаёт блюду пикантный аромат.
Источник MensHealth
|
ВИБІР РЕДАКЦІЇ
КОМЕНТУЮТЬ
А ЗАВТРА ЗАКОНЧИЛАСЬ ВОЙНА
11112
0
ЯДРЕНОЕ УТРО
10266
0
ЗИГЗАГИ ИСТОРИИ
10123
0
КОГДА ЗАКОНЧИТСЯ ВОЙНА?
10384
0
НАША ИСТОРИЯ-ЗАБУДЬТЕ!
10565
0
ФАКТОР БЕЛАРУСИ
10079
0
БОЯТСЯ НЕ УСПЕТЬ?
10207
0
НУ, ПОДУМАЕШЬ, УКОЛ!
11011
0
ЗА КУЛИСАМИ ВОЙНЫ
10192
0
Колонка редактора
Шеф-редактор
Сергій ЗНАМЕНСЬКИЙ
Сергій ЗНАМЕНСЬКИЙ
Остання додана стаття:
ОПИТУВАННЯ
В какой Украине вы предпочли бы жить?
Автор: administrator
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.
|