Почему популярен чай. Разновидности напитка

 Чай — популярный напиток в Украине, который ценится прежде всего за вкус и согревающие свойства. Однако стоит помнить, что отвар листьев чайного куста очень полезен, а его употребление положительно влияет на наш организм. Какой сорт лучше выбрать, - узнать больше.

В Азии традиция пить чай насчитывает несколько тысяч лет. В 7 веке в Китае была создана «Священная книга чая», представляющая собой свод правил его правильного приготовления. В Европу чай попал намного позже, в 17 веке.  Сегодня на Старом континенте это очень популярный напиток, хотя и варится менее церемониально. Украинцы находятся в первых рядах самых больших любителей чая - только англичане и ирландцы пьют больше чая, чем мы.

Полезные свойства чая

В Китае, Японии, Тибете и Непале благотворное влияние чая на организм человека известно веками. Самый популярный вид чайного куста — Camellia sinensis. В зависимости от момента сбора листьев и способа обработки из него можно получить черный, зеленый, красный и белый чай. Отдельные сорта отличаются не только цветом и вкусом, но и оздоровительными свойствами.

Чай ценится прежде всего за очень высокое содержание полифенолов (особенно флаванолов и флавонолов), обладающих антиоксидантными (замедляющими старение), противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. И в черном, и в зеленом чае полифенолов на несколько тысяч больше, чем в популярных овощах или фруктах. Уже двух стаканов настоя в день достаточно, чтобы покрыть потребности четырех человек в порции шпината или спаржи. Регулярно выпитый чай способен улучшить обмен веществ, снизить уровень холестерина и ускорить сжигание жира. Кроме того, он положительно влияет на работу пищеварительной системы, подавляя рост бактерий. По этой причине рекомендуется пить его после еды.

Не забывайте о стимулирующем эффекте. Чашка чая содержит около 30 мг кофеина (также называемого теином). Очень крепкий чай может содержать до 100 мг кофеина. Для сравнения, в чашке кофе из капельной кофемашины его вдвое меньше.

Поэтому, вопреки распространенному мнению, чай может иметь более сильный эффект, чем кофе. Даже стакан зеленого чая, не слишком долго заваренный, оказывает на наш организм стимулирующее действие и прибавляет энергии.

Какой тип чая выбрать?

В Украине самым популярным сортом является черный чай. Он имеет ярко выраженный вкус и цвет. Его получают, подвергая собранные листья длительному процессу ферментации.

В черном чае содержится наибольшее количество кофеина, поэтому он оказывает стимулирующее действие. Он может с успехом заменить утреннюю чашку кофе, но следует помнить, что людям с повышенным артериальным давлением не следует пить его в избытке. Детям также не рекомендуется пить черный чай в больших количествах.

Повышение зеленой энергии

Зеленый чай считается самым полезным сортом. Его изготавливают из свежесобранных молодых листьев, которые сушат, не подвергая процессу ферментации. Благодаря этому в нем сохраняется наибольшее количество полифенолов. Зеленый чай мягче на вкус, хотя в нем легко ощущается легкая горчинка. Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Кроме того, задерживает процессы старения и положительно влияет на состояние кожи.

Он имеет высокое содержание тианина и сохраняет высокий уровень энергии намного дольше, чем кофе.

Красный чай, идеально подходит для похудения

Чуть менее популярным сортом является красный чай, также известный как пуэр. Его получают из кратковременно ферментированных листьев. Он особенно популярен среди людей, сидящих на диете, поскольку регулирует обмен веществ и снижает уровень холестерина. Это также положительно влияет на сердце.

Белый чай для иммунитета

Наименее известен белый чай. Его стоит попробовать, потому что это не только вкусно, но и очень полезно. Его получают из самых молодых листьев и побегов чайного куста. В нем очень большое количество витамина С, благодаря которому он повышает иммунитет. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде, поэтому прекрасно освежает.

Сколько чашек чая нужно выпивать в день?

Чай (особенно зеленый и белый) увлажняет организм гораздо лучше, чем вода. По этой причине его стоит пить особенно в жаркие летние дни.

Регулярное употребление чая положительно влияет на здоровье, но не забывайте об умеренности. Рекомендуемое количество – 3-5 стаканов в день.

Стоит отметить, что чай без подсластителей не содержит калорий. Даже люди на диете могут пить его без опаски. Лучше всего выбирать качественные листовые чаи и заваривать их в соответствии с рекомендациями.

Кому нельзя пить чай?

Хотя настой листьев чайного куста вкусен и полезен, некоторым людям следует избегать его чрезмерного употребления. Крепкий черный чай не рекомендуется людям с высоким кровяным давлением и людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.